Olio d'oliva biologico ultra-premium

“Cartagine” (قرطاج Qartāj) richiama alla mente la leggendaria metropoli costiera dove, da millenni, si incrociano percorsi, profumi e culture del Mediterraneo. Un regalo che simboleggia visione, maestria artigianale e resistenza – proprio come i muri di pietra in riva al mare, baciati dal sale e plasmati dalla storia. Unisce tre tipi di olio d’oliva, dal più delicato al più intenso, invitandoti a un viaggio sensoriale attraverso il patrimonio di sapori della Tunisia.

3 da 250 ml

Le nostre olive, coltivate in montagna, vengono irrigate con acqua di sorgente pura, naturalmente ricca di minerali. Vengono raccolte a mano durante le ore diurne: un metodo delicato che contribuisce a proteggere gli uccelli e a preservare l’ecosistema naturale degli uliveti.

Scopri di più sulla piantagione: https://iline-organic.com/the-grove-plantation/

Poco dopo la raccolta, le olive vengono trasportate al frantoio nel giro di poche ore per preservarne la freschezza, gli aromi e la qualità naturale.

Scopri di più sulla produzione: https://iline-organic.com/the-grove-production/

Lavoriamo principalmente con due varietà tradizionali di olive tunisine: la Chemlali e la Chetoui.

Chemlali produce oli morbidi, delicati e armoniosi, utilizzati per le linee Hana, Yara, Heritage e Classic.
Chetoui è noto per i suoi profili più intensi, robusti e ricchi di polifenoli, utilizzati per le linee Dalia e Polyphena.

Scopri di più sulle varietà: https://iline-organic.com/the-grove-varieties/

A seconda del periodo di raccolta — da quello molto precoce a quello tardivo — le olive sviluppano caratteristiche diverse, che vanno da un gusto delicato ed equilibrato a uno deciso, pepato ed espressivo.

Olio extravergine di oliva biologico al 100%, ottenuto esclusivamente dalla spremitura a freddo di olive tunisine.

I valori nutrizionali riportati di seguito sono valori medi e possono variare leggermente a seconda del raccolto, della varietà e della stagione.

Energia: 3404 kJ / 828 kcal
Grassi: 92 g
di cui acidi grassi saturi: 14 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

Scopri di più sui valori, le pratiche e il contesto che stanno dietro a ogni prodotto ILINE: dall’agricoltura biologica e dal commercio equo e solidale ai nostri oliveti, alla produzione e alle varietà di olive tunisine.

Ambiente https://iline-organic.com/iline-values-environment/
Lavoriamo in armonia con il paesaggio mediterraneo, proteggendo la biodiversità attraverso pratiche agricole responsabili, lo sfruttamento della luce naturale e il rispetto dell'ecosistema naturale che circonda i nostri uliveti.

Agricoltura biologica https://iline-organic.com/iline-values-organic-farming/
Le nostre olive sono coltivate secondo standard biologici certificati, senza sostanze chimiche nocive né OGM, utilizzando metodi agricoli sostenibili che rispettano sia la natura che la salute del suolo.

Commercio equo e solidale https://iline-organic.com/iline-values-faire-trade/
Crediamo che la qualità parta dalle persone: sosteniamo condizioni di lavoro eque, collaborazioni responsabili, salari equi e sostenibilità a lungo termine in tutto il processo di produzione.

Tour privati https://iline-organic.com/the-grove-private-tours/
Scopri l’oliveto in prima persona grazie a visite private che ti offrono un’esperienza immersiva nella coltivazione, nella raccolta, nella produzione e nel paesaggio che caratterizza ogni olio.

Piantagione https://iline-organic.com/the-grove-plantation/
Situata nella regione montuosa di El Kef, la nostra piantagione ospita ulivi tradizionali tunisini coltivati con cura, pazienza e profondo rispetto per la terra.

Produzione https://iline-organic.com/the-grove-production/
Dalla raccolta all’estrazione, ogni fase è pensata per preservare freschezza, aroma e qualità, unendo le conoscenze tradizionali agli standard produttivi moderni.

Varietà e agricoltura https://iline-organic.com/the-grove-varieties/
Coltiviamo principalmente le varietà tradizionali tunisine Chemlali e Chetoui, ciascuna delle quali è caratterizzata dai tempi di raccolta, dal clima, dall’altitudine e dalle pratiche agricole che ne influenzano il carattere unico.