Confronta tutti i profili Iline

Hana è delicata, Yara è equilibrata e Dalia è corposa. I tre profili caratteristici vanno da un’amarezza e una piccantezza minime a un’espressione amara e pepata molto più marcata.

Hana è il profilo più delicato, con una leggera nota fruttata e un’amarezza e una piccantezza minime.

Per la cucina di tutti i giorni in generale, Yara, Classic e Heritage sono le scelte più versatili. Hana è più adatta per preparazioni delicate e cotture molto leggere, Dalia è ideale per arrostire e grigliare, mentre Polyphena è pensata per l’uso a crudo.

Polyphena è il profilo specializzato più intenso; Dalia è il profilo culinario più deciso. Polyphena è pensata per essere consumata cruda, mentre Dalia è pensata per accompagnare cibi dal sapore deciso e per essere utilizzata alla griglia o al forno.

Hana è perfetta quando vuoi un olio delicato per l’insalata, Yara quando cerchi più fruttato e corpo, Dalia per insalate dal sapore deciso o amaro, e Polyphena quando vuoi un retrogusto crudo molto intenso con una piccola quantità.

Entrambe fanno parte della nostra gamma equilibrata e versatile. Classic è la linea intramontabile per tutti i giorni, mentre Heritage si distingue per la certificazione Demeter e il suo orientamento biodinamico.

Sì. Raccogliamo di proposito frutti con profili diversi a diverse fasi di maturazione: la raccolta precoce conferisce maggiore intensità, mentre quella più tardiva può dare sapori più morbidi e delicati. Questa è una delle principali differenze tra Dalia, Yara e Hana.

Polyphena è il nostro olio d’oliva specifico ad alto contenuto di polifenoli, che può arrivare fino a 1.200 mg/kg di polifenoli. È anche quello con il profilo più amaro e piccante ed è pensato per essere usato a crudo.

Se non conosci ancora l’olio extravergine di oliva “espressivo”, Hana o Yara sono ottimi punti di partenza. Hana è più morbido; Yara offre più fruttato e struttura, senza però l’intensità di Dalia o Polyphena.

Sì. Puoi confrontare i nostri oli in base all’uso consigliato, al profilo aromatico, alla resistenza al calore, ai benefici specifici, al periodo di raccolta e alla varietà. Offriamo anche campioni di diversi prodotti, se vuoi provarli prima.