Écouter le résumé L’huile d’olive extra vierge et l’huile d’olive raffinée côtoient les unes les autres sur toutes les rayons des supermarchés. Leurs prix varient souvent considérablement. À première vue, les bouteilles se ressemblent....
Écouter le résumé La mention « huile d’olive pressée à froid » figure sur presque toutes les bouteilles du rayon des huiles d’olive. Ce terme évoque à la fois un produit haut de gamme et une méthode traditionnelle. Mais que signifie réellement « huile...
Écouter le résumé Une bonne huile d’olive ne se reconnaît pas à son étiquette la plus jolie. Ni, de manière fiable, à son prix. C’est exactement ce que les grands magazines de consommateurs démontrent depuis des années : de nombreuses bouteilles sont...
Écouter le résumé La contrefaçon d’huile d’olive est l’une des fraudes alimentaires les plus courantes au monde. Des études ont montré à maintes reprises que de nombreuses bouteilles portant la mention « extra vierge » ne répondent absolument pas à cette norme....
Écouter le résumé Une bonne huile d’olive extra vierge allie saveur, bienfaits pour la santé et savoir-faire artisanal dans une seule bouteille. Pourtant, de nombreux produits portant la mention « Extra Vierge » dans les rayons des supermarchés ne tiennent pas cette...
Écouter le résumé La fraude à l’huile d’olive est un véritable problème. En effet, plusieurs études indépendantes ont révélé qu’une part non négligeable des huiles étiquetées « extra vierge » dans les rayons des supermarchés ne répondent pas pleinement aux normes...
