Olio d'oliva biologico ultra-premium

“Hana” (هَناء) in tunisino significa felicità e benessere – come un momento tranquillo e soleggiato in riva al Mediterraneo. Nasco dalle olive Chemlali, raccolte sul finire della stagione, quando hanno avuto più tempo di stare al sole. A quel punto, le olive sono più morbide, delicate e meno intense – ed è proprio questo che senti quando mi assaggi. Sono leggero, morbido e facile da usare, con un delicato sentore fruttato e quasi nessuna nota amara. Niente di tagliente, niente di troppo forte. Se cerchi qualcosa che accompagni il tuo cibo invece di dominarlo, ecco dove entro in gioco io. Scopri di più

Flacone: 20 ml | 250 ml | 500 ml

Bag-in-Box: 1,5 l | 3 l | 5 l

Contenitore: 10 l | 20 l | 30 l

Insalate, Caprese, Pesce al vapore, Toast all’avocado, Torte e muffin, Maionese

Ideale per: Cibo crudo / Finitura, Verdure, Latticini
Ottimo anche con: Proteine, Cottura leggera
Sconsigliato per: Arrostitura / Grigliatura

Da abbinare a questo piatto: fresco, con note agrumate e sentori di erbe aromatiche

Per saperne di più: Abbinamenti gastronomici

Le nostre olive, coltivate in montagna, vengono irrigate con acqua di sorgente pura, naturalmente ricca di minerali. Vengono raccolte a mano durante le ore diurne: un metodo delicato che contribuisce a proteggere gli uccelli e a preservare l’ecosistema naturale degli uliveti.

Scopri di più sulla piantagione: The Grove Plantation

Poco dopo la raccolta, le olive vengono trasportate al frantoio nel giro di poche ore per preservarne la freschezza, gli aromi e la qualità naturale.

Scopri di più sulla produzione: The Grove Production

Lavoriamo principalmente con due varietà tradizionali di olive tunisine: la Chemlali e la Chetoui.

Chemlali produce oli morbidi, delicati e armoniosi, utilizzati per le linee Hana, Yara, Heritage e Classic.
Chetoui è noto per i suoi profili più intensi, robusti e ricchi di polifenoli, utilizzati per le linee Dalia e Polyphena.

Scopri di più sulle varietà: Le varietà di The Grove

A seconda del periodo di raccolta — da quello molto precoce a quello tardivo — le olive sviluppano caratteristiche diverse, che vanno da un gusto delicato ed equilibrato a uno deciso, pepato ed espressivo.

Olio extravergine di oliva biologico al 100%, ottenuto esclusivamente dalla spremitura a freddo di olive tunisine.

I valori nutrizionali riportati di seguito sono valori medi e possono variare leggermente a seconda del raccolto, della varietà e della stagione.

Energia: 3404 kJ / 828 kcal
Grassi: 92 g
di cui acidi grassi saturi: 14 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

Scopri di più sui valori, le pratiche e il contesto che stanno dietro a ogni prodotto ILINE: dall’agricoltura biologica e dal commercio equo e solidale ai nostri oliveti, alla produzione e alle varietà di olive tunisine.

Ambiente
Lavoriamo in armonia con il paesaggio mediterraneo, proteggendo la biodiversità attraverso pratiche agricole responsabili, lo sfruttamento della luce naturale e il rispetto dell’ecosistema naturale che circonda i nostri uliveti.

Agricoltura biologica
Le nostre olive vengono coltivate secondo standard biologici certificati, senza sostanze chimiche nocive né OGM, utilizzando metodi agricoli sostenibili che rispettano sia la natura che la salute del suolo.

Commercio equo e solidale
Crediamo che la qualità inizi dalle persone: sosteniamo condizioni di lavoro eque, partnership responsabili, salari equi e sostenibilità a lungo termine lungo tutto il processo produttivo.

Tour privati
Scopri l’oliveto in prima persona grazie a visite private che ti offrono un’esperienza immersiva nella coltivazione, nella raccolta, nella produzione e nel paesaggio che caratterizza ogni olio.

Piantagione
Situata nella regione montuosa di El Kef, la nostra piantagione ospita ulivi tradizionali tunisini coltivati con cura, pazienza e profondo rispetto per la terra.

Produzione
Dalla raccolta all’estrazione, ogni fase è pensata per preservare freschezza, aroma e qualità, unendo le conoscenze tradizionali agli standard di produzione moderni.

Varietà e agricoltura
Coltiviamo principalmente le varietà tradizionali tunisine Chemlali e Chetoui, ciascuna delle quali è caratterizzata dai tempi di raccolta, dal clima, dall’altitudine e dalle pratiche agricole che ne influenzano il carattere unico.