Dalia.

« Dalia » est notre huile d’olive extra vierge au profil corsé. Elle présente un caractère plus intense, avec une amertume marquée et une note poivrée en fin de bouche, ce qui la rend idéale pour accompagner les plats relevés et aux saveurs prononcées.

La Dalia est élaborée à partir d’olives de la variété Chetoui récoltées tôt, vers octobre ou novembre, alors que les fruits sont encore verts. C’est ce qui lui confère son caractère corsé, amer et poivré.

Dalia est une huile audacieuse et expressive, dotée d’un fruité prononcé, d’une amertume marquée et d’une finale poivrée. Elle est destinée aux personnes qui apprécient les huiles d’olive au caractère plus affirmé.

La Dalia se marie particulièrement bien avec les steaks grillés, l’agneau, les légumineuses, les légumes verts amers, les légumes grillés, les fromages affinés et le pain salé. L’objectif est d’harmoniser l’intensité de l’huile avec celle des aliments.

La Dalia est bien plus prononcée que la Yara ou la Hana. Optez pour elle lorsque vous recherchez activement des notes d’amertume, de poivre et une finale méditerranéenne marquée, plutôt qu’une huile de fond neutre.

L’huile Dalia est idéale comme huile de finition, mais aussi pour les plats rôtis ou grillés, où son profil corsé s’accorde parfaitement avec des saveurs plus prononcées.

L’amertume et les notes poivrées font délibérément partie du profil corsé de l’huile Dalia. Les olives de la variété Chetoui sont récoltées tôt, ce qui donne une huile plus intense, destinée aux amateurs de saveurs prononcées.

Dalia s’adresse à ceux qui apprécient une huile d’olive au caractère affirmé, avec une amertume marquée et une finale poivrée. Elle se marie particulièrement bien avec les grillades et les saveurs prononcées.