Polyphena.

Polyphena ist sehr intensiv, mit kräftigen grünen Noten, ausgeprägter Bitterkeit und einem langen, pfeffrigen Abgang. Es ist das kräftigste Geschmacksprofil in unserem Sortiment.

„Polyphena“ ist unser besonders intensives, polyphenolreiches natives Olivenöl extra. Es ist für den rohen Verzehr in kleinen Mengen gedacht, bei dem sich sein grüner, bitterer und pfeffriger Charakter voll entfalten kann.

Polyphena wird aus Chetoui-Oliven hergestellt, die sehr früh, solange sie noch grün sind, geerntet werden. Die sehr frühe Ernte ist ein wesentlicher Faktor für den intensiven Geschmack und den hohen Polyphenolgehalt des Produkts.

Nein. Polyphena ist eher für den rohen Verzehr als zum Kochen gedacht. Verwenden Sie es in kleinen Mengen als Verfeinerungsöl oder zu einfachen kalten Speisen, bei denen sein intensiver Charakter besonders gut zur Geltung kommt.

Polyphena eignet sich besonders gut in kleinen Mengen zu rohen Speisen, als Verfeinerungsöl oder zu einfachen kalten oder geschmacksneutralen Speisen, bei denen sich seine Intensität voll entfalten kann. Das Ziel besteht darin, die Intensität des Öls auf die Intensität der Speisen abzustimmen.

Polyphena ist intensiver als Dalia und zeichnet sich durch eine sehr frühe Ernte sowie eine hohe Polyphenolkonzentration aus. Dalia steht für ein robustes kulinarisches Profil, während Polyphena speziell für den Rohverzehr konzipiert ist.

Polyphena wird aus sehr früh geernteten grünen Oliven hergestellt und kann einen Polyphenolgehalt von bis zu 1.200 mg/kg erreichen. Diese hohe Konzentration spiegelt sich auch in seiner ausgeprägten Bitterkeit und seinem pfeffrigen Abgang wider.

Der Polyphenolgehalt kann bis zu 1.200 mg/kg betragen. Da es sich bei Olivenöl um ein natürliches landwirtschaftliches Erzeugnis handelt, kann der genaue Wert von Ernte zu Ernte variieren.

„Polyphena“ richtet sich an Personen, die gezielt nach einem sehr intensiven, polyphenolreichen Olivenöl für den rohen Verzehr suchen. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bitterkeit, grüne Noten und einen langen, pfeffrigen Abgang aus.

Sie können Polyphena roh verzehren, auch in kleinen Portionen, müssen es jedoch nicht pur trinken. Es eignet sich auch hervorragend als Verfeinerungsöl für einfache Speisen.

Bewahren Sie das Produkt gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort auf und schützen Sie es vor Hitze und Licht. Eine sachgemäße Lagerung verlangsamt die Oxidation und bewahrt das intensive Geschmacksprofil.