Ultra-Premium-Bio-Olivenöl

„Yara“ (يارا) bedeutet auf Tunesisch „kleiner Schmetterling“ – leicht und frei, und doch stets im Einklang mit allem um sich herum.

Sie stammen von Chemlali-Oliven, die zur Mitte der Saison geerntet werden, wenn alles im Gleichgewicht ist. Nicht zu mild, nicht zu intensiv – hier vereinen sich Fruchtigkeit, Bitterkeit und Würze.

Sie werden eine deutliche Fruchtigkeit, eine sanfte Bitterkeit und einen leicht pfeffrigen Abgang wahrnehmen. Gerade genug, um Charakter zu verleihen, ohne dabei zu dominieren.

Ich bin wie geschaffen für die tägliche Küche – vielseitig, zuverlässig und lässt sich mit fast allem gut kombinieren.

Erfahren Sie mehr: Yara

Flasche: 20 ml | 250 ml | 500 ml

Bag-in-Box: 1,5 l | 3 l | 5 l

Kanister: 10 l | 20 l | 30 l

Nudelgerichte, Gebratenes Gemüse, Hähnchengerichte, Suppen, Herzhafte Aufläufe

Am besten geeignet für: Rohkost / Fertigzubereitung, leichtes Garen, Gemüse, Eiweiß
Ebenfalls gut geeignet für: Braten / Grillen, Milchprodukte
Nicht empfohlen: -

Zu diesem Gericht passt: Ausgewogen, herzhaft, nach Hausmannskost-Art

Erfahren Sie mehr: Speisenbegleitung

Unsere in den Bergen angebauten Oliven werden mit reinem Quellwasser bewässert, das von Natur aus reich an Mineralien ist. Sie werden bei Tageslicht von Hand geerntet – eine schonende Methode, die zum Schutz der Vögel und zur Erhaltung des natürlichen Ökosystems der Olivenhaine beiträgt.

Erfahren Sie mehr über die Plantage: Die Grove-Plantage

Kurz nach der Ernte werden die Oliven innerhalb weniger Stunden zur Ölmühle transportiert, um ihre Frische, ihre Aromen und ihre natürliche Qualität zu bewahren.

Erfahren Sie mehr über die Produktion: Die Produktion von „The Grove“

Wir arbeiten hauptsächlich mit zwei traditionellen tunesischen Olivensorten: Chemlali und Chetoui.

Chemlali produziert weiche, milde und harmonische Öle – diese werden für die Sorten Hana, Yara, Heritage und Classic verwendet.
Chetoui ist bekannt für intensivere, kräftigere und polyphenolreiche Profile – diese werden für die Sorten Dalia und Polyphena verwendet.

Erfahren Sie mehr über die Sorten: Die Sorten von The Grove

Je nach Erntezeitpunkt – von sehr früh bis spät in der Saison – entwickeln die Oliven unterschiedliche Eigenschaften, die von zart und ausgewogen bis hin zu kräftig, pfeffrig und ausdrucksstark reichen.

100 % biologisches natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus kaltgepressten tunesischen Oliven gewonnen wird.

Die nachstehenden Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Ernte, Sorte und Jahreszeit leicht variieren.

Energie: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Erfahren Sie mehr über die Werte, Arbeitsweisen und die Landschaft, die hinter jedem ILINE-Produkt stehen – vom ökologischen Landbau über den fairen Handel bis hin zu unseren Olivenhainen, der Produktion und den tunesischen Olivensorten.

Umwelt:
Wir arbeiten im Einklang mit der mediterranen Landschaft und schützen die Artenvielfalt durch verantwortungsbewusste Anbaumethoden, die Nutzung des Tageslichts und den Respekt vor dem natürlichen Ökosystem, das unsere Haine umgibt.

Ökologischer Landbau:
Unsere Oliven werden nach zertifizierten ökologischen Standards angebaut – ohne schädliche Chemikalien oder gentechnisch veränderte Organismen – unter Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden, die sowohl die Natur als auch die Bodengesundheit schonen.

Fairer Handel:
Wir sind davon überzeugt, dass Qualität bei den Menschen beginnt – durch die Förderung fairer Arbeitsbedingungen, verantwortungsvoller Partnerschaften, fairer Löhne und langfristiger Nachhaltigkeit im gesamten Produktionsprozess.

Private Führungen:
Entdecken Sie den Olivenhain hautnah bei privaten Führungen, die Ihnen einen umfassenden Einblick in den Olivenanbau, die Ernte, die Herstellung sowie die Landschaft bieten, die jedes Öl prägt.

Plantage:
Unsere Plantage liegt in der Bergregion von El Kef und beherbergt traditionelle tunesische Olivenbäume, die mit Sorgfalt, Geduld und tiefem Respekt vor dem Land gepflegt werden.

Herstellung:
Von der Ernte bis zur Gewinnung ist jeder Schritt darauf ausgerichtet, Frische, Aroma und Qualität zu bewahren, wobei traditionelles Wissen mit modernen Produktionsstandards kombiniert wird.

Sorten & Landwirtschaft:
Wir bauen in erster Linie die traditionellen tunesischen Sorten Chemlali und Chetoui an, deren einzigartiger Charakter jeweils durch den Erntezeitpunkt, das Klima, die Höhenlage und die Anbaumethoden geprägt wird.