Salade Mechouia
Nährwerte
Nährwerte p. P.: 218 kcal, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett, 15 g Eiweiß
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Zutaten:
- 300 g Feta
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Tomaten
- 1 Paprika, süß
- 1 Paprika, scharf
- 1 Dose Thunfisch
- 3 Zwiebeln
- Minze, nach Belieben
- Oliven, nach Belieben
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Belegen Sie ein Blech mit Alufolie und heizen Sie den Backofen mit der höchstmöglichen Einstellung vor.
- Pellen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie diese mit der Schnittfläche nach unten sowie die Paprika und die Tomaten auf das Blech. Backen Sie alles, bis
eine dunkle Färbung entsteht. - Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und schneiden Sie ihn in grobe Stücke. Füllen Sie den Thunfisch zum Abtropfen in ein Sieb und schneiden Sie den Feta in Würfel.
- Holen Sie das Gemüse aus dem Backofen und entfernen die Kerne aus den Paprikaschoten. Schneiden Sie alles in grobe Stücke und geben Sie diese mit dem Knoblauch in eine Schüssel. Vermischen Sie alle Zutaten miteinander und würzen Sie sie mit dem Salz.
- Zum Servieren richten Sie das Gemüse auf einem Teller an. Verteilen Sie den Thunfisch, die Oliven, den Feta und die Minze darauf.